Restricción del consumo de carnes en escolares

Hola Maira, me llamo Victoria Heredia Soltero y vivo en Chicago. Me gustaria que hicieras un programa sobre la sustitución de la carne (de cualquier tipo) por otro tipo de proteínas. Aquí en Estados Unidos muchos colegios han optado por no tener carnes en su menú escolar los lunes y los viernes y ya se que en Nueva York varias escuelas han llevado este sistema a toda la semana. Agregar 3 menús al programa donde todo sea balanceado y sin carne sería magnifico. Muchas amas de casa creen que si no hay carne en el plato no se esta comiendo lo que se debe. Muchas gracias y felicitaciones por tu programa.

Gracias a esta sugerencia recibida a través de mairapradosalud@gmail.com organizamos la entrevista con la Lic. Andrea Rivas Maal, nutricionista clínico y deportivo, quien no solamente congracia con la idea de reducir el consumo de carnes en escolares, sino que ofrece menús para poder lograrlo. Escucha el audio cortesía de @Lamzelok (inicia en 2´46´´)

Foto: m.telemundo51.com

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Publicado en Alimentación y Nutrición, Desarrollo del niño

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